Türkiye, 2023 yılının 9 aylık döneminde 260 milyon dolarlık turşu ihracatı gerçekleştirdi. 2022 yılı Ocak-Eylül döneminde 228 milyon dolar olan turşu ihracatımız, 2023 yılında yüzde 14 artış gösterdi.
Turşu, 260 milyon dolarlık ihracat performansıyla Türkiye’nin 1 milyar 700 milyon dolarlık meyve sebze ihracatında lider ürün grubu oldu.
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Yardımcısı Lider ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Lideri Hayrettin Uçak, Anadolu coğrafyasında yetişen lezzetlerden biri olan turşu bölümünün modern tesislerinde üretilen turşulara her yerden talep olduğunu belirtti. 2023 yılında dünyada turşu ihraç ettiğimiz ülke sayısı 136 olacak.
2022 yılında turşu ihracatından 340 milyon dolar döviz elde edecekleri bilgisini paylaşan Uçak, “Kornişon, biber, lahana, karnabahar, domates, badem, mantar, pancar başta olmak üzere 30’dan fazla sebze ve meyveden turşu üreterek , soğan, sarımsak ve tropik meyveler.” İhracat yapıyoruz. Turşu ihracatımız her yıl sürekli artıyor. Türkiye’nin ihracatını 2023 yılı sonuna kadar 400 milyon dolara, Ege Bölgesi ihracatını ise 300 milyon dolara çıkarmak için çalışmalarımızı sürdüreceğiz. “Turşu ihracatımızı 2024 yılında 500 milyon doların üzerine çıkarmayı hedefliyoruz” dedi.
Türkiye’nin yılda 55 milyon ton yaş meyve sebze ürettiğini belirten Yumurta, sözlerini şöyle sürdürdü; “55 milyon ton yaş meyve ve sebzenin mevsiminde tüketilip ihraç edilmesi mümkün değil. Bu nedenle üreticilerimizin büyük emeklerle ürettiği ürünleri kurutma, konserveleme, dondurma ve turşulama yoluyla katma değere dönüştürüyoruz. “Ege Bölgesi olarak 200 milyon dolarlık turşu ihracatıyla Türkiye turşu ihracatının yüzde 77’sini gerçekleştirdik.”
Turşu ihracatında en çok talep biber ve kornişon turşuya yöneliktir.
Türkiye turşu ihracatında ilk sırayı 118 milyon 200 bin dolar ile biber turşusu aldı. En çok tercih edilen turşu türlerinden kornişon turşu ihracatından 109 milyon 287 bin dolar döviz geliri elde edildi. Türkiye diğer sebzelerden yapılan turşu ihracatından 32 milyon dolar gelir elde etti.
Türk turşusunu en çok Almanya talep etti
Ocak-Eylül 2023 döneminde Türk turşusuna 70 milyon dolarlık taleple Almanya ilk sırayı alırken, 47 milyon dolarlık taleple Hollanda birinci sırayı aldı. Türkiye, ABD’ye 32 milyon dolar, İngiltere’ye 25 milyon dolar, Romanya’ya 25 milyon dolar gönderdi; 11 milyon dolar değerinde turşu gönderdi. Turşu ihracatı yaptığımız ülke sayısı 136’dır.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
